Magasinier·ère Alimentaire - Conseil Regional Centre Val de Loire H/F - Conseils régionaux

Le Conseil régional recrute pour le lycée d'Hôtellerie et de Tourisme à Blois, un.e magasinier.ère alimentaire.

Dans ce contexte, le/la magasinier.ère alimentaire participe à la fonction logistique de l'établissement d'enseignement en assurant la commande, la réception, le stockage, la tenue des stocks, la préparation et la distribution des marchandises selon les procédures qualité, les règles d'hygiène, de sécurité et les impératifs de délais.

- Gestion des flux :

Identifier les besoins et passer les commandes sous le couvert du gestionnaire et/ ou de sa hiérarchie directe
Faire le suivi des commandes
Réceptionner, contrôler, décharger et ranger les produits/marchandises
Organiser le stockage des marchandises en fonction de l'espace disponible et des conditionnements réglementaires et protocoles
Assurer la gestion des stocks informatique et physique
Assurer la mise à disposition de la matière d'oeuvre aux différents utilisateurs
Assurer la récupération des produits non utilisés

-Manipulation et stockage des produits :

Manipuler et stocker en sécurité des produits
Contrôler la quantité et la qualité des produits stockés
Reconnaître, utiliser, trier et traiter les matériaux d'emballage

-Réalisation régulière d'inventaires :

Réaliser les inventaires physiques et numériques

-Nettoyage et rangement :

Ranger et nettoyer les zones de stockage, les outils et machines
Organiser le tri des déchets

Le descriptif de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L'agent peut être amené à réaliser d'autres activités selon les besoins du service.

Connaissances :

Les techniques et réglementations liées au magasinage
Les caractéristiques techniques des produits
La conduite des matériels de levage et transport
Les principes de la gestion des stocks et de répartition du magasin
L'organisation du référencement
Les réglementations afférentes aux produits stockés
La conduite d'engins et de véhicules
Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques...)
Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
L'organisation des EPLE
L'environnement territorial
Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Les outils informatiques de gestion de stocks

Compétences Opérationnelles :

Détecter les dysfonctionnements et les signaler
Respecter les procédures de déchargement et de réception et autres protocoles
Savoir reconnaitre les pictogrammes
Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
Travailler en sécurité
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Appliquer les règles de gestes et postures
Utiliser les outils informatiques
Gérer un stock

Compétences Comportementales :

Être réactif et rigoureux
Être ordonné et méthodique
Faire preuve de capacité d'adaptation
Faire preuve d'autonomie
Être force de proposition et de prise d'initiatives
Travailler en équipe

Spécificités :
- 400 repas environ par jour

- Une équipe de 1 responsable de restauration, 1 second de cuisine, 1 cuisinier, 2 aides de cuisine, 1 plongeur et 1 magasinier alimentaire.

- Pénibilité : station debout prolongée, port de charges, exposition au froid et à l'hygrométrie,
gestes répétitifs, cadence rapide, milieu bruyant

Poste du matin : 6H00 - 15H00 environ