1 Agent de Restauration au Sein du Service Dphl H/F - Service Public

L'Etablissement Public de Santé Mentale de l'agglomération lilloise prend en charge les personnes ayant des troubles psychiques au sein de la population des 540 000 habitants de Lille, Roubaix, Villeneuve d'Ascq et environs.

L'EPSMal gère 376 lits, 152 places et une soixantaine de structures réparties sur la métropole :

· Le site principal de Saint André regroupant l'hospitalisation complète des secteurs lillois, le pôle Accueil thérapeutique, intersectoriel, et d'orientation, le pôle médico-technique et les pôles support,

· Le site de Lucien Bonnafé à Roubaix regroupant l'hospitalisation complète des secteurs roubaisiens

· Et une antenne administrative et logistique spécifique et 2 Cliniques pour anxiodépressifs,

· 1 Clinique pour adolescents,

· 6 hôpitaux de jour (adultes et enfants),

· 26 Centres Médico-Psychologiques et centres d'accueil thérapeutique à temps partiel,

· Des appartements thérapeutiques

· Une Maison d'Accueil Spécialisée

· 3 instituts de formation.

1 500 professionnels y travaillent : 100 médecins et 1400 professionnels non médicaux (personnels soignants et socio-éducatifs, personnels administratifs et personnels techniques et logistiques).

· Mission susceptible d'évoluer dans les différents secteurs de la cuisine (réception des marchandises, légumerie, déconditionnement, déboitage des matières premières, petites préparations, cuisson, plonge, conditionnement des repas, allotissement - dressage des plateaux et mise en chariots, self-service du personnel, réception-etc.)

· Contrôle et suivi de la qualité des produits et des prestations

· Contrôle et suivi de la propreté des locaux et du matériel

· Travail, suivant secteurs, en milieu climatisé (8° - 10°)

Compétences et aptitudes requises

· Travailler en équipe

· Utiliser les techniques gestes et postures / manutention

· Appliquer les consignes et procédures

· Connaissance de la liaison froide et de ses règles

· Rigueur et organisation

· Avoir un esprit d'initiative

· Apprécier un niveau de cuisson

· Connaissance de l'HACCP

Profil recherché

CAP dans le domaine de la cuisine minimum obligatoire

Expérience exigée dans la restauration collective