Cuisinier en Collectivite H/F - Tremplin Sport Formation
Cuisinier en Collectivite H/F
Tremplin Sport Formation · Voiron - 38 · CDI
Les missions du poste
Qui sommes-nous ?
Tremplin Sport Formation accueille toute l'année des événements et séjours sportifs, culturels et d'entreprises : stages, manifestations, formations, séminaires, pôles Haut Niveau.
Nos domaines d'activités : restauration, hébergement, locations de salles et installations sportives dans un magnifique cadre de verdure de 18 hectares.
Les repas sont cuisinés sur place et proposés sous différentes formes :
- Self, buffets, cocktails déjeunatoires/dînatoires, barbecues, etc.
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- Vos missions
- Élaborer des menus variés et équilibrés
- Confectionner les repas
- Valoriser et diversifier les préparations
- Participer à la mise en place et à la distribution des repas
- Assurer le nettoyage des espaces de cuisine
- Ranger les livraisons en réserve (en équipe)
- Appliquer les normes HACCP et les procédures en vigueur
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- Les atouts du poste
- Liberté de création dans l'élaboration des menus
- Diversité des prestations (sportifs Haut Niveau, élèves, associations, collectivités, entreprises)
- Autonomie dans le travail
- Horaires continus (pas de coupures)
- Une ambiance conviviale et un cadre de travail exceptionnel
- Profil recherché
- CAP cuisine minimum ou 3 ans d'expérience en cuisine
- Expérience en restauration collective appréciée
- Connaissance et application des normes HACCP
- Qualités : ponctualité, organisation, réactivité, capacité d'adaptation, esprit d'équipe, sens du service, créativité.
- Bonne condition physique
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- Conditions
- CDI à temps plein - 38h hebdomadaires
- 2 jours de repos par semaine
- Salaire selon expérience
Avantages : repas fournis, excellente mutuelle, comité d'entreprise, participation.
Poste à pourvoir dès que possible
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Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités de clubs de sports
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités de clubs de sports
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
