Chef de Rang H/F - France Travail

Nous recherchons un Chef de rang expérimenté pour prendre les commandes et conseiller nos membres et leurs invités. Un chef de rang dédié à ses missions améliore considérablement l'expérience culinaire et gastronomique de notre clientèle. Vous êtes reconnu(e) pour votre patience et persévérance, votre personnalité vive et spontanée qui vous permettront de vous épanouir dans votre rôle. Vos responsabilités englobent l'accueil de notre clientèle, le service, la connaissance parfaite des menus et de la composition des plats, les tâches liées au service, au dressage et au débarrassage ainsi que le suivi des commandes et leur règlement.
Si vous vous sentez à l'aise dans un environnement où le rythme du service est rapide, nous aimerions vous rencontrer. Nous comptons sur votre courtoisie pour vous assurer que notre clientèle apprécie son repas et son séjour. Vous devez faire preuve d'esprit d'équipe et être capable de communiquer efficacement avec l'équipe de la cuisine pour vous assurer du suivi des commandes et qu'elles soient délivrées rapidement.
Vous aimez travailler en équipe et devez fournir une excellente expérience à notre clientèle.
Vos missions :
- Accueillir et accompagner les clients à leur table
- Présenter la carte et être capable de détailler les plats (portions, ingrédients, allergènes)
- Dresser les tables et maintenir les lieux de restauration propres et bien rangés
- Informer les clients des spécialités du jour/ruptures
- Proposer des recommandations de menu en fonction des demandes clients
- Possibilité de faire des ventes additionnelles
- Prendre les commandes (plats et boissons) à l'aide d'un logiciel ou par mémorisation
- S'assurer que les clients ont l'âge minimum requis en France pour consommer des boissons alcoolisées
- Communiquer clairement le détail des commandes à l'équipe de la Cuisine
- Servir les commandes (plats et boissons)
- Vérifier la propreté de la vaisselle et autres ustensiles et signaler un éventuel problème
- Remettre l'addition du repas aux clients et procéder aux encaissements
- Débarrasser les tables et travailler en étroite collaboration avec l'équipe de la plonge
- Se réunir avec le personnel du restaurant pour passer en revue les plats du jour, les ruptures, les modifications apportées aux recettes et menus et les réservations avec leurs spécificités
- Suivre et connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité
- Offrir un service de qualité à notre clientèle et s'assurer de leur satisfaction constante

Profil recherché :
- Avoir une expérience en tant que chef de rang ou serveur
- Savoir encaisser les règlements, maîtriser les systèmes informatiques pour les commandes et l'enregistrement des règlements
- Connaissances informatiques des logiciels professionnels
- Être attentif aux détails et savoir être à l'écoute des clients
- Avoir une bonne hygiène corporelle et une présentation en accord avec nos standards
- Être organisé(e), capable d'être performant et multitâches dans un environnement de service où le rythme est soutenu
- Avoir l'esprit d'équipe et une aisance relationnelle
- Avoir une bonne hygiène corporelle et une présentation en accord avec nos standards
- Travailler en équipe et en horaires décalés (shift)
- Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.