Cuisinier H/F - L'estaminet

Partie 1 - Missions

Au sein de L'estaminet, vous intégrerez une équipe en cuisine et participerez à la préparation de plats soignés, dans le respect des standards de qualité de l'établissement. En tant que cuisinier, vous interviendrez sur l'ensemble des étapes de production culinaire afin d'assurer un service régulier, organisé et conforme aux attentes de la clientèle.

Vos principales missions seront les suivantes :
- Préparer, organiser et réaliser les mises en place nécessaires au bon déroulement du service
- Élaborer et dresser les plats selon les fiches techniques et les consignes établies
- Assurer la cuisson des préparations en garantissant la qualité gustative et visuelle des assiettes
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la bonne tenue du poste de travail
- Gérer le rangement, le nettoyage du matériel et l'entretien courant des espaces de cuisine
- Contrôler les stocks, participer à la réception des marchandises et signaler les besoins en approvisionnement
- Travailler en coordination avec l'équipe pour assurer fluidité, rapidité et continuité du service
- Contribuer à la bonne organisation générale de la cuisine dans un esprit de rigueur et d'efficacité

Partie 2 - Compétences attendues

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et/ou confirmées
- Bonne connaissance des règles d'hygiène HACCP et des normes sanitaires
- Capacité à travailler en rythme soutenu tout en maintenant un niveau constant de qualité
- Sens de l'organisation, méthode et gestion des priorités
- Autonomie dans la réalisation des tâches confiées
- Esprit d'équipe et bonne communication avec l'ensemble du personnel
- Rigueur dans le suivi des consignes, des recettes et des procédures internes
- Réactivité face aux imprévus pendant le service
- Capacité à maintenir un espace de travail propre, ordonné et sécurisé
- Souci du détail et présentation soignée des assiettes

Poste proposé en CDI.