Apprenti en Alternance Boulangerie H/F - France Travail
Apprenti en Alternance Boulangerie H/F
France Travail · Orange - 84 · Alternance
Les missions du poste
Au sein de notre boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire, nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de production.
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous participerez activement à la vie du fournil et apprendrez l'ensemble des facettes du métier. Votre parcours de formation sera adapté à votre niveau d'études actuel (préparation d'un CAP, d'un Brevet Professionnel ou d'un Brevet de Maîtrise).
Vos missions principales
- Fabrication : Préparation des pâtes, pesage, pétrissage, façonnage (baguettes, pains spéciaux, viennoiseries).
- Cuisson : Suivi et gestion de la cuisson au four pour garantir une qualité optimale.
- Hygiène : Entretien et nettoyage du matériel et du plan de travail selon les normes de sécurité alimentaire en vigueur.
- Gestion (pour les profils BP/BM) : Participation à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à la création de nouvelles recettes.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
