Chef Gérant Cuisine Collective H/F - Caliteo

Qui sommes-nous ?

Calitéo, prestataire de service en restauration collective depuis 2008. Nos cuisiniers et cuisinières prennent plaisir à confectionner les repas sur place. Chez nous, pas de fiches recettes imposées. Nos collaborateurs ont plaisir à exprimer chacun leur propre talent. Un problème ou des interrogations, pas de panique votre responsable de secteur, cuisinier de métier, restera toujours disponible pour un accompagnement personnalisé.

Dans cet EHPAD, vous pilotez la cuisine et les repas servis chaque jour.

Les missions principales sont les suivantes :

- Gérer les approvisionnements et suivre les stocks.
- Préparer les repas selon les menus et textures modifiées.
- Contrôler la qualité des plats et le respect des règles d'hygiène.
- Encadrer et coordonner une équipe de deux personnes.
- Ajuster la production selon les besoins du service.

Rémunération : 3000 x 13 mois + 75€ primes (PAC et PSM)

Plan Epargne Entreprise

Vous serez à l'aise si vous savez tenir une cuisine collective sans perdre le fil des priorités.

- Expérience en cuisine collective, idéalement en EHPAD.
- Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques.
- Organisation solide pour les commandes et les stocks.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à encadrer deux personnes au quotidien.