Responsable Hygiène H/F - Cabeo RH

Cabéo RH est un cabinet de recrutement dédié au secteur industriel et à son
écosystème, couvrant l'ensemble de la chaîne de valeur : conception, production
et commercialisation. Nous accompagnons nos clients dans l'identification, la
mise en relation et le suivi de profils Bac +2 à Bac +5, sur des fonctions
opérationnelles, techniques et support, partout en France.
La sécurité alimentaire commence bien avant le produit fini : faites-en votre
terrain d'expertise.

Au sein d'un site de production agroalimentaire, vous prenez en charge
l'ensemble du dispositif hygiène, de la définition des standards à leur
application sur le terrain. Un poste transverse et stratégique, au coeur de la
maîtrise de la qualité et de la sécurité des produits.

Vos missions

Pilotage du nettoyage

* Piloter le plan de nettoyage du site et en mesurer l'efficacité (surveillance
environnementale, résultats microbiologiques, audits, indicateurs)
* Définir, actualiser et valider les procédures et protocoles de nettoyage :
nettoyage en place, nettoyage manuel, équipements

Maîtrise de l'hygiène sur site

* Définir et faire vivre le zonage hygiène et l'organisation des flux
* Évaluer les bonnes pratiques d'hygiène du personnel, des équipements et des
locaux
* Garantir la prise en compte des exigences HACCP lors des interventions de
maintenance, travaux, projets et choix d'équipements
* Analyser les écarts et piloter les plans d'actions correctives
* Définir et suivre le plan de lutte contre les nuisibles

Animation et pilotage

* Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène
* Construire et suivre les indicateurs hygiène et en assurer le reporting
* Animer le comité hygiène, les tournées terrain, les analyses de risques et
les projets associés
* Gérer le budget des activités hygiène

Prestataires et projets

* Rédiger les cahiers des charges, suivre et évaluer les prestataires
(nettoyage, nuisibles, gestion des tenues...)
* Contribuer aux projets du site pour y intégrer les exigences d'hygiène et de
sécurité alimentaire

Formation et expérience

* Bac +4/5 (Master ou école d'ingénieur) en sciences et technologies des
aliments, microbiologie, biotechnologie ou domaine équivalent
* 5 ans minimum d'expérience en gestion de l'hygiène industrielle dans
l'agroalimentaire, idéalement en alimentation humaine ou animale

Compétences techniques

* HACCP et ISO 22000
* Validation des procédés de nettoyage
* Microbiologie alimentaire, maîtrise des pathogènes et des allergènes

* Anglais professionnel, pour échanger avec des équipes et fournisseurs
internationaux

Qualités personnelles

* Leadership pour conduire le changement
* Aisance en communication et en formation
* Sens de la planification et de l'organisation
* Autonomie, proactivité et approche résolument terrain
* Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec tous les niveaux de
l'organisation

Pourquoi ce poste ?

* Un rôle de référent, avec une réelle autonomie sur l'ensemble du périmètre
hygiène
* Un poste transverse, en lien avec la production, la maintenance, la qualité
et les projets
* Un impact direct sur la sécurité des produits et la performance du site



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