Chef de Rang H/F - Restaurant les Seiglieres

Niché à 1100 mètres d?altitude, aux portes du massif de Belledonne, Les Seiglières est un lieu chargé d?histoire et de nature. Ancien refuge de montagne datant de 1857, il vit au rythme des saisons, entre forêts, sources et paysages alpins.
Aux fourneaux, le chef Paul-Édouard Routhiau propose une cuisine bistronomique,locale et engagée, guidée par la saisonnalité, le respect du produit et le plaisir du partage. Plus qu?un restaurant,Les Seiglières est une parenthèse où l?on vient se reconnecter.
CHEF(FE) DE RANG H/F
Les Seiglières recherche un(e) Chef(fe) de rang pour rejoindre et renforcer son équipe en salle.
Situé au coeur du massif de Belledonne, à Saint-Martin-d'Uriage, le restaurant Les Seiglières évolue dans un cadre historique, chaleureux et familial.
Nous proposons une cuisine de qualité, inspirée des traditions et ouverte à de nouvelles inspirations. Notre ambition est d'offrir à chaque client une expérience conviviale, soignée et de qualité, aussi bien dans l'assiette qu'en salle.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, motivée et passionnée par le métier de la restauration, qui souhaite s'investir dans un projet à long terme.
VOS MISSIONS
En tant que Chef(fe) de rang, vous serez un véritable acteur de l'expérience client et travaillerez en étroite collaboration avec le/la responsable de salle et l'ensemble de l'équipe.
Avant le service
- Participer à la mise en place de la salle.
- Effectuer le dressage des tables dans le respect des standards de l'établissement.
- Vérifier la propreté et la présentation de la salle.
- Préparer votre rang et anticiper les besoins du service.
- Participer à la mise en place du matériel, des boissons et des différents éléments nécessaires au bon déroulement du service.
Pendant le service
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
- Installer les clients et les accompagner tout au long de leur expérience.
- Présenter la carte et conseiller les clients dans leurs choix.
- Prendre les commandes avec précision.
- Assurer le suivi de votre rang et veiller au bon déroulement du service.
- Effectuer le service des plats et des boissons.
- Connaître les produits proposés afin de pouvoir répondre aux questions de la clientèle.
- Être attentif(ve) aux besoins et demandes particulières des clients.
- Veiller au rythme du service et assurer une bonne coordination avec la cuisine.
- Garantir la satisfaction des clients et contribuer à leur offrir une expérience agréable et personnalisée.
- Savoir réagir avec calme et professionnalisme en cas de demande particulière ou de difficulté.
Après le service
- Assurer le débarrassage des tables.
- Participer au nettoyage et à la remise en ordre de la salle.
- Réapprovisionner les différents éléments nécessaires au prochain service.
- Participer à la fermeture de la salle selon les procédures de l'établissement.
UN TRAVAIL D'ÉQUIPE
Vous travaillerez en collaboration permanente avec le/la responsable de salle, les autres membres de l'équipe en salle et la cuisine.
Nous attachons une grande importance à :
- la communication entre les équipes ;
- l'entraide ;
- la ponctualité et la rigueur ;
- la bonne humeur et le respect de chacun ;
- la qualité du service ;
- le respect des règles d'hygiène et des standards de l'établissement.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Nous recherchons avant tout une personnalité et un état d'esprit.
Vous êtes :
- Motivé(e) et impliqué(e).
- Sérieux(se), ponctuel(le) et organisé(e).
- Dynamique et souriant(e).
- À l'aise avec le contact client.
- Attentif(ve) aux détails.
- Passionné(e) par le service et la restauration.
- Capable de travailler en équipe.
- À la recherche d'un poste stable et d'un projet professionnel sur le long terme.
CONDITIONS DU POSTE
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 39 heures par semaine
- Période d'essai : 2 mois, renouvelable
- Salaire : selon expérience
- Prise de poste : dès maintenant
- Congés : 8 semaines de congés payés
- Ouverture du restaurant : 4,5 jours par semaine
- Repos hebdomadaires : mercredi, jeudi et dimanche soir
- Évolution : réelle perspective d'évolution au sein de l'établissement
Nous proposons un rythme de travail permettant de bénéficier de temps de repos réguliers, ainsi que de 8 semaines de congés payés.
LIEU
Restaurant Les Seiglières
6000 Route de Chamrousse
38410 Saint-Martin-d'Uriage

Experience: 1 An(s)

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons