Boulanger H/F - Work 2000 Bordeaux BTP

Une entreprise familiale, indépendante et proche de vous

Créée en 1991 par Mr PIC Jean Claude, Work 2000 est avant tout l'histoire d'une famille et d'une aventure humaine. Construite sur des valeurs simples mais fortes : écoute, proximité et engagement, avec un développement historique en région AURA.

Aujourd'hui déployée à travers plus de 40 agences en France, l'entreprise a su préserver son ADN lors de sa transmission aux enfants, David, Elodie et Christophe PIC : une structure et un esprit familial, agile et proche du terrain, qui privilégie l'autonomie et la réactivité !

Certifiée ISO 9001, Work 2000 associe exigence, qualité de service et liberté d'action, au service de ses clients, intérimaires et collaborateurs.

Un environnement où l'humain reste au centre et où chaque action a un impact concret.

Vous aimez commencer tôt et voir les fournées sortir quand la ville dort encore ?

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous lancez la production dès 5h et préparez les produits pour l'ouverture. Vous échangez avec le responsable de production et l'équipe de vente pour ajuster les priorités du jour.

Les missions principales sont les suivantes :

- Préparer les pâtes selon les recettes et les dosages.
- Façonner les pains, viennoiseries et produits du jour.
- Surveiller la fermentation et adapter les temps de repos.
- Lancer les cuissons et contrôler la coloration.
- Alimenter la vitrine avant l'ouverture.
- Vérifier la qualité des produits en sortie de four.
- Nettoyer, ranger et remettre le poste en état.

Vous avancez avec méthode, respectez les règles d'hygiène et gardez un bon rythme dans un début de journée très tôt.

Pour tenir ce rythme, nous cherchons une personne fiable, précise et à l'aise dès les premières heures.

- Vous maîtrisez les bases de la boulangerie et les gestes de fabrication.
- Vous savez suivre des recettes et respecter des dosages.
- Vous tenez un poste de travail propre et organisé.
- Vous gérez les cuissons avec attention et régularité.
- Vous travaillez vite sans négliger la qualité.
- Vous acceptez un démarrage à 5h et les cadences du matin.