Pâtissier - Pâtissière H/F - ALEF
Pâtissier - Pâtissière H/F
ALEF · Briançon - 05 · CDI
Les missions du poste
La Boulangerie propose une gamme de pains, viennoiseries, tartes et pâtisseries fines fabriqués maison. Pour renforcer son laboratoire, elle recherche un pâtissier ou une pâtissière souhaitant rejoindre une équipe dynamique de quatre professionnels.
Vos missions :
Participer à la fabrication des croissants et autres viennoiseries.
Réaliser la gamme salée et les produits de snacking.
Confectionner des gâteaux de voyage, des tartes et des pâtisseries fines.
Respecter les recettes, les méthodes de fabrication ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contribuer à l'organisation du laboratoire et au travail collectif de l'équipe.
Profil recherché :
CAP Pâtissier exigé.
Vous maîtrisez les techniques de base de la pâtisserie et travaillez avec précision.
Vous êtes organisé, soigneux et appréciez le travail en équipe.
Vous êtes motivé par la fabrication artisanale et la qualité des produits proposés aux clients.
Conditions proposées :
CDI
Prise de poste prévue début novembre.
39 heures par semaine.
Rémunération : 2 000 € net par mois, hors majorations liées au travail de nuit, du dimanche et des jours fériés.
Les heures supplémentaires sont comptabilisées et récupérées.
Deux jours de repos consécutifs hors saison. En période de saison, l'organisation prévoit une journée de repos hebdomadaire.
Vêtements de travail fournis.
Candidature
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.