Chef de Cuisine en Collectivité H/F - le Martouret

En tant que chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

À ce titre, vous serez amené(e) à :
Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis
Assurer la mise en place et le service des repas
Respecter les règles d'hygiène HACCP et les procédures internes
Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons
Veiller à l'entretien et à la propreté du matériel et des locaux de cuisine
Adapter la production en fonction des régimes alimentaires spécifiques (allergies, régimes particuliers)

Esprit d'équipe
Rigueur et respect des normes d'hygiène
Capacité à travailler en autonomie tout en suivant les consignes du chef de cuisine

Contrat de 4 mois annualisé . La structure s'inscrit dans une volonté de pérennisation des emplois - 17 semaines de congés par an
Poste non hébergé

Experience: 1 An(s) - 1 saison

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée