Commis de Cuisine H/F - RESO 6259

Reso recherche pour l'un de ses adhérant qui est un restaurant recherchant un.e commis de cuisine expérimenté pour renforcer son équipe en salle de production. Établissement à taille humaine, attaché à la qualité des produits, au respect des normes d'hygiène et à une ambiance de travail conviviale et professionnelle.
En tant que commis de cuisine, vous assistez le chef et la brigade dans la préparation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Vos missions principales :

- Préparation des produits : épluchage, taillage, préparation des garnitures et mises en place des postes.

- Participation à l'envoi : dressage des assiettes selon les consignes du chef et respect des fiches techniques.

- Réception et stockage : contrôle des livraisons, rangement des marchandises dans le respect de la chaîne du froid.

- Hygiène et sécurité : application des règles HACCP, nettoyage et désinfection du matériel et des locaux.

- Collaboration avec la brigade : appui aux différents postes de cuisine en fonction des besoins du service.



Les horaires sont de 9H à 15 en semaine, repos le week end,

Et horaire en coupure le mardi et mercredi, réalisation de la fermeture.

Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que commis de cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel exigeant et bienveillant.

- Expérience en restauration : au moins 1 à 2 ans en cuisine.

- Maîtrise des bases culinaires : taillage, cuissons, préparation des postes, envoi des assiettes.

- Rigueur et hygiène : respect strict des règles HACCP, propreté du poste de travail.

- Autonomie : Savoir réaliser un services d'une vingtaines de couverts en autonomie.



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