Chef Magasinier en Cuisine Centrale H/F - Ansamble
Chef Magasinier en Cuisine Centrale H/F
Ansamble · Amboise - 37 · CDI
Les missions du poste
Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.
Sous la responsabilité du Responsable du production, vous participez à l'optimisation des flux de production et à la gestion des coûts liés à la fabrication des repas (suivi des indicateurs et tableaux de bord, édition d'états de gestion, analyse des écarts).
Ansamble recherche un(e) chef(fe) magasinier(ère) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).
- Horaires : 06h -13h
- Nombre de repas préparés sur le site : 7000
- Nombre de collaborateurs sur le site : 40
- Nombre de collaborateurs à encadrer : 1 magasinier
MISSIONS :
- Vous êtes garant(e) de la bonne tenue des stocks et du suivi administratif :
> Planifier et passer les commandes de marchandises (saisie des bons de livraison, facturation.)
> Superviser le contrôle de la qualité et de la quantité de marchandises à la réception
> Assurer l'inventaire et calculer les écarts de consommation en fin de mois.
- Vous êtes l'interface entre les besoins des différents services et les fournisseurs
- Vous répartissez les tâches, planifiez, coordonnez les activités du personnel au magasin et anticipez les besoins en fonction de l'activité et des absences
- Vous assurez la réception, le stockage, le déconditionnement, la préparation et la distribution des marchandises à la production avec le reste de l'équipe
- Vous respectez les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise
Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on travaillait Ansamble ?
LES AVANTAGES :
- 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Prime annuelle sur objectifs
- Avantage en nature sur les repas
- Plan d'épargne PERCO
- Compte Epargne Temps
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
- Possibilité d'évolution
- Parcours personnalisé d'intégration et de formation (passation avec la personne actuellement en poste)
- Convention collective de la restauration collective
PROFIL & EXPERIENCE :
- Titulaire d'un Bac +2 minimum ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE, vous justifiez d'une expérience similaire de 2 ans dans un poste similaire en restauration collective ou agroalimentaire
- Bon relationnel, Autonomie, Sens des responsabilités
COMPETENCES TECHNIQUES :
- Aptitude à la gestion budgétaire
- Maitrise des outils informatiques
- Maitrise des normes HACCP
Nous sommes convaincus que la diversité est une force. Signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s'engage à faire de ses cuisines et de ses métiers des espaces ouverts à toutes et tous, sans distinction.
Sous la responsabilité du Responsable du production, vous participez à l'optimisation des flux de production et à la gestion des coûts liés à la fabrication des repas (suivi des indicateurs et tableaux de bord, édition d'états de gestion, analyse des écarts).
Ansamble recherche un(e) chef(fe) magasinier(ère) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).
- Horaires : 06h -13h
- Nombre de repas préparés sur le site : 7000
- Nombre de collaborateurs sur le site : 40
- Nombre de collaborateurs à encadrer : 1 magasinier
MISSIONS :
- Vous êtes garant(e) de la bonne tenue des stocks et du suivi administratif :
> Planifier et passer les commandes de marchandises (saisie des bons de livraison, facturation.)
> Superviser le contrôle de la qualité et de la quantité de marchandises à la réception
> Assurer l'inventaire et calculer les écarts de consommation en fin de mois.
- Vous êtes l'interface entre les besoins des différents services et les fournisseurs
- Vous répartissez les tâches, planifiez, coordonnez les activités du personnel au magasin et anticipez les besoins en fonction de l'activité et des absences
- Vous assurez la réception, le stockage, le déconditionnement, la préparation et la distribution des marchandises à la production avec le reste de l'équipe
- Vous respectez les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise
Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on travaillait Ansamble ?
LES AVANTAGES :
- 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Prime annuelle sur objectifs
- Avantage en nature sur les repas
- Plan d'épargne PERCO
- Compte Epargne Temps
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
- Possibilité d'évolution
- Parcours personnalisé d'intégration et de formation (passation avec la personne actuellement en poste)
- Convention collective de la restauration collective
PROFIL & EXPERIENCE :
- Titulaire d'un Bac +2 minimum ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE, vous justifiez d'une expérience similaire de 2 ans dans un poste similaire en restauration collective ou agroalimentaire
- Bon relationnel, Autonomie, Sens des responsabilités
COMPETENCES TECHNIQUES :
- Aptitude à la gestion budgétaire
- Maitrise des outils informatiques
- Maitrise des normes HACCP
Nous sommes convaincus que la diversité est une force. Signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s'engage à faire de ses cuisines et de ses métiers des espaces ouverts à toutes et tous, sans distinction.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Optimiser les flux de produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Optimiser les flux de produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
