Responsable Food Truck H/F - Le sous-marin jaune

Le Sous-marin jaune recherche un professionnel H/F en CDI pour assurer la gestion opérationnelle d'un food truck et garantir une expérience client de qualité, dans le respect des standards de l'enseigne.

Missions principales

Vous serez en charge du bon fonctionnement quotidien du food truck, de la préparation à la fermeture du service. À ce titre, vous organisez les mises en place, coordonnez la production et veillez à la fluidité des opérations pendant les périodes de forte affluence.

Vous supervisez la préparation des produits, leur qualité, leur conformité aux recettes et aux exigences d'hygiène. Vous assurez également le suivi des stocks, les commandes de marchandises et le contrôle des approvisionnements afin d'éviter toute rupture.

Vous êtes garant(e) de la satisfaction client : accueil, prise de commande, rapidité de service et traitement des demandes spécifiques doivent être assurés avec rigueur et professionnalisme.

Vous veillez à l'entretien du matériel, au respect des procédures sanitaires et à la bonne tenue générale du point de vente mobile. Vous participez aussi à l'optimisation des ventes par une présence active sur le terrain et une bonne gestion des priorités.

En lien avec l'équipe et la direction, vous contribuez à l'organisation logistique des déplacements, des emplacements et des événements. Vous pouvez être amené(e) à accompagner ponctuellement du personnel sur site.

Compétences attendues

- Expérience confirmée dans la restauration rapide, le snacking ou un environnement similaire
- Bonne maîtrise de la gestion opérationnelle d'un point de vente
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer les stocks, les commandes et les réapprovisionnements
- Sens du service client et excellente présentation
- Rigueur dans l'organisation, l'exécution des tâches et le suivi administratif courant
- Réactivité face aux imprévus et capacité à travailler sous pression
- Aisance dans le travail en autonomie comme en équipe
- Bon relationnel et communication claire avec les clients comme avec les collègues
- Polyvalence sur les postes production, service et encaissement
- Permis B obligatoire
- Esprit d'initiative et sens des responsabilités

Ce poste s'adresse à une personne fiable, organisée et impliquée, capable d'assurer un service constant tout en maintenant un haut niveau d'exigence au quotidien.