Chef Gérant Cuisinant en Collectivité H/F - Idex Energies

Elior Restauration France
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef gérant cuisinant en collectivité (H/F) au sein de la maison d'arrêt de Druelle.
Vos missions
- Encadrer et accompagner les équipes en cuisine.
- Former les collaborateurs aux bonnes pratiques culinaires et d'hygiène.
- Veiller au respect des procédures.
- Participer à la production et à l'organisation des activités de restauration collective.
- Commandes, inventaires.
- Être garant des résultats financiers du service.

Vous serez amené à travailler un week-end sur trois, uniquement les matins.

Un contrôle de l'extrait du bulletin n°2 du casier judiciaire sera réalisé par l'employeur.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Production et distribution de vapeur et d'air conditionné