Poissonnier Expérimenté H/F - T'PLUS

Vous êtes passionné par les produits de la mer et maîtrisez leur préparation ? Nous avons une opportunité pour vous !

T'PLUS Nice, entreprise de travail temporaire d'insertion, recherche pour l'un de ses clients un Poissonnier expérimenté (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim.

Vos missions :

• Réceptionner et contrôler la fraîcheur et la qualité des produits de la mer
• Préparer, nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons
• Réaliser la découpe et la préparation des crustacés et coquillages
• Assurer la mise en place et la présentation attractive de l'étal
• Conseiller et servir la clientèle sur les produits et leur préparation
• Gérer les stocks et assurer la rotation des marchandises
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que poissonnier
• Vous maîtrisez les techniques de préparation, de filetage et de découpe du poisson
• Vous connaissez les règles de conservation des produits frais et les normes HACCP
• Vous êtes autonome, soigneux et avez le sens du commerce
• Vous appréciez le contact client et le travail en équipe

Profil expérimenté exigé : vous êtes capable de prendre rapidement votre poste en autonomie.