Chef - Cheffe de Partie Chaud H/F - France Travail

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez responsable de la partie chaud au sein de l'équipe assister par un commis de cuisine.

Vos missions :

Mise en place : Assurer la préparation de sa partie (découpes, préparations de base, fonds, sauces) avant le service.

Exécution : Réaliser la cuisson et le dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement.

Qualité : Garantir la régularité et la qualité constante des préparations (goût, texture, présentation).

Créativité : Participer à l'élaboration des suggestions ou de la carte selon les directives de la hiérarchie.

Encadrement : Superviser et organiser le travail des commis et des apprentis affectés à sa partie.

2 jours de repos hebdomadaire
Prise de poste immédiate

Experience: 2 An(s) - En cuisine

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle