Serveur Caissier Crous de Lyon- Emlyon H/F - Service Public

Le ou la Serveur(euse) Caissier(ère) s'occupe de la réception des marchandises mais aussi :

- Accueil de la clientèle

- Distribution des consommations

- Tenue d'une caisse

- Remise en état de la salle

Activités principales :

- Assure la préparation du salad'bar et la réchauffe des plats chauds dans le respect des normes HACCP

- Organise les vitrines dans le respect des DLC

- Prépare la viennoiserie - Gere les différents points de distribution

- Etre en capacité de répondre aux questionnements des convives sur les différentes offres et la composition des marchandises

- Renseigne correctement les documents du plan de maitrise sanitaire (PMS)

- Veille pendant le service au rechargement des vitrines

- Prépare la mise en place pour le lendemain

- Effectue par roulement l'entretien des vestiaires et des parties communes

- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution

Contraintes particulières de travail :

- Calendrier d'ouvertures et de fermetures défini selon les activités de l'EMLyon ;

- Pause méridienne prise selon l'organisation du service

- Congés pris en alternance avec le reste de l'équipe, et particulièrement avec les cuisiniers

- Possibilité de redéploiement ponctuel sur un autre site du secteur en cas de besoin.

2Postes ouverts sur le Sitede restauration d'Emlyon rattaché au secteur Confluence

Savoir-faire :

- Maitrise des techniques du service à table et de l'accueil

- Connaissance des techniques de présentation des mets

- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail

- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire en vigueur

- Connaissance du fonctionnement des caisses

- Connaissance des techniques commerciales en cafétéria et vente à emporter

Savoir-être :

- Rigueur, autonomie

- Travail en équipe

- Ponctualité

- Accueillant