Un·e Chef de Rang H/F - Reso France

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h annualisé.

Vous rejoindrez un hôtel-restaurant où le chef et son équipe proposent une cuisine maison et de saison. L'établissement peut accueillir 50 personnes en salle et 20 en terrasse (selon la météo). L'établissement est ouvert du lundi au samedi, midi et soir.

Votre future équipe :
Salle : un serveur présent depuis 3 ans et en fonction de l'activité, l'équipe peut être complétée par des extras.
Cuisine : une équipe stable qui est présente depuis 1 à 4 ans, composée d'un chef de cuisine, d'un second de cuisine, d'un pâtissier et d'un chef de partie chaud. En été, un plongeur vient renforcer l'équipe.
Votre rôle : Suite au départ du chef de rang, l'établissement recherche un(e) nouveau collaborateur(rice) pour prendre le relais. Vous serez en charge de la gestion de la salle, de l'accueil au départ des clients.

Pourquoi postuler ? :
Pointeuse sur application mobile
Planning à la semaine, envoyé la semaine précédente via l'application
Fermeture annuelle : 2 semaines pendant les vacances de Noël
Moment de cohésion d'équipe
Repas payés (indemnité nourriture)
Pourboires partagés uniquement avec l'équipe de salle
Fin de services rarement après 22h30 le soir

Vos missions principales :
Mettre en place la salle (consoles + carcasse)
Effectuer les remontées de cave
Gérer les stocks et réaliser les inventaires (1 fois par semaine)
Réceptionner et ranger les livraisons
Accueillir les clients à leur arrivée
Assurer le service et le débarrassage en salle
Réaliser les cocktails et boissons classique au bar
Renseigner et conseiller le client dans son choix de plat
Prendre les commandes au PAD (Asterio)
Participer à l'entretien des espaces (salle, plonge des verres, etc.)
Vos missions secondaires :
Participer au service du petit-déjeuner
Effectuer l'encaissement (si clientèle extérieure)
Passer les commandes boissons, bar et salle
Remplacer l'équipe en réception si besoin pour le check-in

Éléments contractuels :
Horaires en coupure : 11h30/15h - 18h30/22h et service petit-déjeuner (si besoin) : 9h30
Rémunération : 2226€ à 2434€ brut/mois (selon profil)

Ce que nous recherchons :
Expérience de 3 ans minimum en service, avec une maîtrise des techniques de base de restauration, pour garantir une prestation de qualité et s'épanouir pleinement sur le poste.
Esprit d'équipe et communication : vous travaillerez main dans la main avec le reste des équipes, une bonne cohésion est essentielle !
Sens du relationnel : la clientèle est majoritairement composée d'habitués, il est donc important de créer du lien.
Capacité à conseiller et à raconter une histoire : chaque plat a son histoire, et votre rôle sera de la transmettre pour offrir une expérience mémorable aux clients.
Parler anglais serait un plus

Convaincu(e) ?
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N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé !

La suite des événements si votre candidature est retenue :
Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature à la responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.