Poissonnier - Poissonnière H/F - Lhospital Traiteur

Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Vos principales missions seront :
- Conseiller la clientèle sur les produits et leurs utilisations.
- Gérer les commandes et les livraisons.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Préparation technique : Nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons. Découper les crustacés et les mollusques.
- Mise en valeur : Préparer l'étal de manière esthétique.
- Transformation : Réaliser des produits de la mer "prêts à cuire" (marinades, brochettes, salades de la mer, préparations culinaires).
- Étiquetage : Assurer l'affichage clair des prix et des caractéristiques des produits préparés.

Particularités :
- Sens du contact et de la vente.
- Travail en environnement frais et humide.
- Du mercredi au samedi
- Heure de début : 8h du matin.
- Véhicule de société

Experience: 4 An(s)

Compétences: Trier les poissons et effectuer leur préparation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés