Caviste Expérimenté H/F - Domaine Michel Magnien et Fils
Caviste Expérimenté H/F
Domaine Michel Magnien et Fils · Morey-Saint-Denis - 21 · CDI
Les missions du poste
Cette offre concerne exclusivement les travaux de vinification, de cave et de cuverie au sein d'un domaine viticole. Il ne s'agit pas d'un poste de vente en cave à vin.
Le Domaine Magnien est un domaine familial situé à Morey-Saint-Denis, cultivant 35 hectares de vignes répartis dans tous les villages de la Côte de Nuits.
Conduit en agriculture biodynamique, le domaine attache une grande importance à la qualité du travail, de la vigne à la bouteille.
Nous recherchons une personne disposant d'une solide expérience des travaux de cave et de cuverie, capable de travailler en autonomie comme en équipe, avec rigueur et dans le respect des méthodes du domaine.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Réglementation sur la production vinicole,Techniques de vinification,Utilisation de matériel vinicole,Vins biologiques et biodynamiques,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Gérer la température des cuves de fermentation,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Soutirer un produit après fermentation,Superviser l'élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d'humidité et d'aération,Surveiller les conditions de conservation des vins,Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Réglementation sur la production vinicole,Techniques de vinification,Utilisation de matériel vinicole,Vins biologiques et biodynamiques,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Gérer la température des cuves de fermentation,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Soutirer un produit après fermentation,Superviser l'élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d'humidité et d'aération,Surveiller les conditions de conservation des vins,Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.