Cuisinier Collectivite H/F - Optineris Allier

Votre agence OPTINERIS CUSSET recherche un CUISINIER en collectivité H/F pour l'un de ses clients.

Vos missions
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de la direction, vous aurez pour principales missions :
- Préparer et confectionner les repas dans le respect des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents.
- Réaliser des préparations culinaires variées, adaptées aux goûts et aux capacités des personnes âgées.
- Préparer les textures modifiées et les régimes alimentaires spécifiques, selon les prescriptions et les protocoles de l'établissement.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la distribution des repas.
- Participer à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
- Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et les autres professionnels de l'établissement afin de contribuer au bien-être des résidents. Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, d'un Bac professionnel Cuisine ou d'une qualification équivalente.
Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en établissement médico-social, serait appréciée.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre sens de l'organisation et votre rigueur.
- Votre maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Votre capacité à travailler en équipe.
- Votre autonomie, votre réactivité et votre esprit d'initiative.
- Votre sens de l'écoute, votre patience et votre bienveillance envers les personnes âgées.

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire