Chef de Partie Petit-Déjeuner H/F - le Nautile Sarl
Chef de Partie Petit-Déjeuner H/F
le Nautile Sarl · Saint-Paul - 974 · CDD
Les missions du poste
hôtel *** la saline les bains
Afin de renforcer son équipe de cuisine, l'hôtel Le Nautile**** recherche un(e) chef de partie (H/F) dédié(e) au service du petit-déjeuner, motivé(e), autonome et rigoureux(se).
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
* Ouvrir la cuisine dès 5h30 et assurer la mise en place du buffet petit-déjeuner
* Préparer et cuire les produits du buffet : oeufs, garnitures chaudes, crêpes, etc.
* Veiller au réapprovisionnement du buffet et à sa présentation tout au long du service
* Contrôler les produits, les dates et les stocks de votre partie, et transmettre les besoins
* Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de service
* Participer, selon l'activité, à la mise en place du service du midi
Afin de renforcer son équipe de cuisine, l'hôtel Le Nautile**** recherche un(e) chef de partie (H/F) dédié(e) au service du petit-déjeuner, motivé(e), autonome et rigoureux(se).
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
* Ouvrir la cuisine dès 5h30 et assurer la mise en place du buffet petit-déjeuner
* Préparer et cuire les produits du buffet : oeufs, garnitures chaudes, crêpes, etc.
* Veiller au réapprovisionnement du buffet et à sa présentation tout au long du service
* Contrôler les produits, les dates et les stocks de votre partie, et transmettre les besoins
* Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de service
* Participer, selon l'activité, à la mise en place du service du midi
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Titre professionnel commis de cuisine,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: CAP cuisine,Titre professionnel commis de cuisine,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
