Chef de Partie H/F - Extracadabra

Hôtel4* lifestyle avec espace club et restaurant italien.
Clientèle corpo en semaine et loisirs (concert) le week-end.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène