Responsable Snacking - Point Chaud CDI H/F - Entreprise anonyme

Onework est une agence d'intérim jeune, dynamique et en forte croissance, spécialisée dans les métiers de la grande distribution alimentaire (métiers de bouche, employés libre-service, encadrement magasin...).

Nous accompagnons au quotidien des enseignes alimentaires dans la gestion de leurs besoins en personnel.

1. Gestion et organisation du rayon

• Assurer la gestion quotidienne du rayon snacking et point chaud.
• Organiser la mise en place des produits et veiller à leur attractivité.
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
• Contrôler les dates limites de consommation (DLC) et appliquer la rotation des produits.
• Limiter les pertes et optimiser la gestion des invendus.
• Suivre les ventes et adapter les quantités produites en fonction de la demande.

2. Préparation et cuisson

• Assurer la cuisson des produits de boulangerie, viennoiseries et produits chauds.
• Préparer et assembler les sandwichs, salades, paninis et autres produits snacking.
• Respecter les fiches techniques, les recettes et les temps de cuisson.
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

3. Vente et relation client

• Accueillir, conseiller et servir les clients.
• Assurer la mise en valeur des produits et développer les ventes additionnelles.
• Garantir un service rapide, agréable et de qualité.
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
• Participer à l'animation commerciale du rayon.

4. Gestion et suivi de l'activité

• Suivre le chiffre d'affaires et les performances du rayon.
• Analyser les ventes et identifier les produits les plus performants.
• Maîtriser les coûts de production et limiter le gaspillage.
• Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel.
• Réaliser les inventaires et assurer le suivi des marchandises.

Le profil recherché

• Vous avez une expérience dans le snacking, la restauration rapide, la boulangerie ou la grande distribution.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de préparation des produits snacking.
• Vous avez le sens du commerce et de la satisfaction client.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et autonome.
• Vous savez gérer les priorités et prendre des initiatives.
• Vous avez le sens des responsabilités et êtes force de proposition.
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous recherchons avant tout une personne qui :

• Sait gérer un rayon de A à Z.
• Est capable de participer activement à la production et à la vente.
• A le sens des chiffres, de la rentabilité et de la gestion.
• Sait prendre des initiatives pour développer le chiffre d'affaires.
• Est impliquée, dynamique et soucieuse du travail bien fait.