Second de Cuisine H/F - Staff'U
Second de Cuisine H/F
Staff'U · Thorigny-sur-Marne - 77 · CDI
Les missions du poste
Chez Staff'U, notre ADN repose sur des relations humaines sincères, un accompagnement transparent et une bonne dose d'authenticité.
Notre devise : travailler sérieusement sans se prendre au sérieux.
Dans le cadre d'un partenariat avec un client implanté à Thorigny-sur-Marne, nous recherchons un Second de cuisine en CDI.
En tant que Second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l'envoi de plats de qualité, ainsi que dans le bon fonctionnement quotidien de la cuisine. Vous épaulerez le chef et contribuerez à maintenir une organisation efficace et une prestation soignée.
Vos principales responsabilités seront :
- Participer à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des recettes et des consignes du chef.
- Organiser et superviser le travail de l'équipe de cuisine pendant le service.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations.
- Contrôler la fraîcheur et la conservation des produits, et contribuer à la gestion des stocks.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la propreté et le rangement du poste de travail et des équipements.
- Remplacer le chef de cuisine en son absence, selon les besoins du service.
Notre devise : travailler sérieusement sans se prendre au sérieux.
Dans le cadre d'un partenariat avec un client implanté à Thorigny-sur-Marne, nous recherchons un Second de cuisine en CDI.
En tant que Second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l'envoi de plats de qualité, ainsi que dans le bon fonctionnement quotidien de la cuisine. Vous épaulerez le chef et contribuerez à maintenir une organisation efficace et une prestation soignée.
Vos principales responsabilités seront :
- Participer à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des recettes et des consignes du chef.
- Organiser et superviser le travail de l'équipe de cuisine pendant le service.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations.
- Contrôler la fraîcheur et la conservation des produits, et contribuer à la gestion des stocks.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la propreté et le rangement du poste de travail et des équipements.
- Remplacer le chef de cuisine en son absence, selon les besoins du service.
Le profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et appréciez le travail en équipe dans un environnement dynamique. Vous souhaitez contribuer à une cuisine organisée, exigeante et attentive à la qualité des produits.
Formation :
- Une formation en cuisine ou en restauration est appréciée.
Expérience :
- Une expérience en cuisine professionnelle est souhaitée.
- Une première expérience dans un poste à responsabilités ou d'encadrement est un plus.
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires et des préparations de base.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à organiser un poste de travail et à contribuer à la gestion des stocks.
Qualités personnelles :
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication.
- Réactivité, autonomie et capacité à garder son calme pendant le service.
- Créativité et souci de la qualité.
Formation :
- Une formation en cuisine ou en restauration est appréciée.
Expérience :
- Une expérience en cuisine professionnelle est souhaitée.
- Une première expérience dans un poste à responsabilités ou d'encadrement est un plus.
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires et des préparations de base.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à organiser un poste de travail et à contribuer à la gestion des stocks.
Qualités personnelles :
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication.
- Réactivité, autonomie et capacité à garder son calme pendant le service.
- Créativité et souci de la qualité.