Chef de Partie Chaud H/F - les Marches

Les Marches à Quimper, votre brasserie française, italienne et pizzeria de choix située au Cinéville de Quimper !Nous mettons un point d honneur à vous offrir une expérience culinaire unique et savoureuse, en vous proposant une cuisine faite maison à base de produits frais, sélectionnés avec soin par notre équipe passionnée. Que vous souhaitiez déguster un plat traditionnel français ou vous laisser tenter par les saveurs de l Italie
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la chaîne de production culinaire et la qualité de notre service.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Participer à la sélection des produits et à l'élaboration des menus.
- Préparer les produits et et faire les mises en place
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) des préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements.
-Etre en capacité de remplacer le chef de cuisine en son absence.
Jours de congés le lundi + 1 autre jour dans la semaine
Horaires en coupure, pas d'hébergement sur place

Experience: 3 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle