Chef de Rang - Petit Déjeuner H/F - Restaurant Les Maritonnes

  • CDI
  • Romanèche-Thorins 71
  • Restauration
  • Nouveau
Chef de Rang - Petit Déjeuner H/F Restaurant Les Maritonnes · Romanèche-Thorins - 71 · CDI

Les missions du poste

GROUPE GEORGES BLANC

  • 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
  • 4 HÔTELS DONT 1*****, 1****, 2***
  • 4 BRASSERIES (AIN, SAÔNE et LOIRE et L'AIN)
  • 3 BOUTIQUES

Au sein du restaurant Les Maritonnes, vous assurez le petit déjeuner sous forme de buffet, puis le service du midi. Vous travaillez en continu de 6h15 à 15h environ, avec deux jours de repos consécutifs.

Les missions du poste s'articulent autour d'un service fluide, soigné et régulier :

- Mettre en place la salle et le buffet du petit déjeuner.
- Accueillir les clients et les installer avec attention.
- Servir les boissons et répondre aux demandes pendant le petit déjeuner.
- Réapprovisionner le buffet et vérifier sa présentation.
- Préparer la salle pour le service du midi.
- Prendre les commandes et assurer un service à table efficace.
- Débarrasser, redresser et maintenir la salle en ordre.

Vous évoluez en lien direct avec les clients et l'équipe de salle. Le poste demande de garder le rythme, de suivre les priorités du service et de rester attentif aux détails tout au long de la matinée.

Le poste convient à une personne à l'aise dans un service structuré, capable d'enchaîner les tâches sans perdre en qualité. Le cadre est clair, les horaires sont fixes, et l'organisation du service compte autant que la relation client.

Le profil recherché

Ce poste demande un sens du service fiable, avec une vraie aisance dans l'accueil et le suivi des clients.

- Vous avez une première expérience en salle ou en service petit déjeuner.
- Vous connaissez les bases du service à table et du débarrassage.
- Vous travaillez vite, proprement et avec méthode.
- Vous gardez une attitude posée, même quand le service s'accélère.
- Vous savez communiquer simplement avec les clients et l'équipe.
- Vous êtes disponible tôt le matin et tenez un rythme régulier.

Votre sérieux compte autant que votre aisance relationnelle. Vous savez gérer un buffet, surveiller les manques, préparer la suite du service et maintenir une salle agréable pour les clients.

Ces offres pourraient aussi vous correspondre.