Cuisinier Traiteur H/F - Axial Interim - Saint Brieuc

AXIAL INTERIM de par son agilité,sa souplesse et sa réactivité vous apportera une réponse efficace à vos besoins.

La proximité et l'écoute nous permettent aussi bien de couvrir les besoins de nos clients, que de valoriser la carrière et les projets professionnels de nos intérimaires.

Ainsi, la qualité de nos services est au centre de nos préoccupations et tous nos engagements sont au service de cette cause.

La réactivité est un critère qualitatif afin de garantir un service de qualité à nos intérimaires ainsi qu'à notre clientèle.

Nous proposons des missions de travail temporaires des postes en CDD ou CDI dans de nombreux secteurs d'activité : BTP, industrie, Agroalimentaire, Commerce, Tertiaire, Transport, logistique santé...

Vous aimez préparer des plats surgelés avec méthode et régularité ?

Vous travaillez dans un atelier de production traiteur, avec des gestes précis et un rythme de fabrication soutenu. Vous suivez des recettes définies, adaptez vos enchaînements et veillez à la qualité de chaque lot.

Vos missions s'articulent autour de la préparation, du contrôle et du suivi des productions :

- Préparer les plats surgelés selon les fiches de fabrication.
- Peser les ingrédients et respecter les dosages demandés.
- Surveiller les cuissons, les refroidissements et les temps de préparation.
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits finis.
- Maintenir un poste propre et respecter les règles d'hygiène.
- Conditionner et étiqueter les préparations avant stockage.
- Signaler toute anomalie sur les matières premières ou le matériel.

Le poste demande de la précision, de l'organisation et une bonne tenue dans la durée. Vous collaborez avec l'équipe de production pour tenir les délais, limiter les erreurs et assurer des préparations régulières.

Vous évoluez aussi au contact des matières premières et du matériel de production. Il faut savoir anticiper les besoins, garder un poste ordonné et enchaîner les tâches sans perdre en vigilance.

Le cadre est simple : des consignes claires, des volumes réguliers et des produits à préparer avec soin. Votre régularité sécurise la production et facilite la suite des opérations.

Ce poste convient à une personne solide sur les bases de la cuisine de production, attentive aux règles et capable de tenir un rythme régulier sans perdre en précision. Vous travaillez avec des consignes claires et des produits à préparer avec soin.

- Une première expérience en cuisine, traiteur ou production alimentaire sur cadence régulière.
- De la rigueur dans le respect des recettes, des dosages et des délais.
- Une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en atelier.
- De l'autonomie pour suivre des consignes et tenir un poste.
- Un bon sens de l'organisation pour gérer les priorités.
- Une capacité à travailler en équipe, avec des échanges simples et efficaces.