Chef de Partie H/F - la Chaumiere Laurent Barberot
Chef de Partie H/F
la Chaumiere Laurent Barberot · Dole - 39 · CDI
Les missions du poste
Dans le cadre de son activité, l'Hôtel-Restaurant La Chaumière, établissement reconnu pour sa cuisine gastronomique et bistronomique, recherche un(e) Chef(fe) de partie afin de renforcer son équipe en cuisine.
**Vos missions :
Assurer la préparation et la réalisation des plats relevant de votre partie.
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes.
Participer à l'élaboration et à la mise en place des menus.
Organiser et gérer votre poste de travail.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la gestion des stocks et des commandes.
Travailler en collaboration avec le Chef et l'ensemble de l'équipe de cuisine.
**Profil recherché :
Formation en cuisine et/ou expérience significative sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires.
Organisation, rigueur et autonomie.
Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation.
Passion pour la cuisine et souci du travail bien fait.
Expérience exigé sur même type de poste.
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
