Grillardin - Grillardine H/F - Bistro Régent

Vos missions :
- Réception, contrôle, rangement des marchandises en respectant la rotation des produits selon les DLC.
- Découpage des viandes, poissons
- Fabrication des desserts, des sauces (Charmelcia, vinaigrette, sauce tartare .) conformément aux fiches techniques fournies
- Blanchiment et cuisson des frites
- Assemblage et envoie des tartares
- Cuisson et envoie des viandes et poissons
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux
- Nettoyage de la vaisselle
- Remplissage du cahier des traçabilités produits

Poste à pourvoir immédiatement.
Attention, la zone n'est pas desservie par les transports en commun.

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle