G1608 - Ecailler - Ecaillère de Restaurant H/F - Cafe Gambetta

Véritable spécialiste des fruits de mer, l'Écailler conseille le client, prépare et présente les plateaux de fruits de mer.
Prépare, cuit et ouvre les coquillages et crustacés
Réalise la composition des plateaux de fruits de mer
Dresser un étalage des produits
Contrôler la qualité de la marchandise et respecter les modes de conservation
Réaliser des sauces

Experience: 2 An(s)

Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Ouvrir des coquillages et crustacés

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle