Chef de Partie H/F - Extracadabra

Profil recherché : expérience en restauration collective.

Confection du salad bar
Préparation et dressage de 2 entrées (60 couverts)
Tenue d'un stand de service au self

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène