Directeur Adjoint de Restaurant Oncle Scott'S Vire H/F - Bd Restauration
Directeur Adjoint de Restaurant Oncle Scott'S Vire H/F
Bd Restauration · Vire Normandie - 14 · CDI
Les missions du poste
ONCLE SCOTT'S RECRUTE !
Chez Oncle Scott's - The Country Restaurant, on ne fait pas que servir des burgers, des ribs ou de la bonne viande .
On fait vivre à nos clients un vrai moment d'Amérique à la française, dans une ambiance conviviale, chaleureuse et toujours pleine d'énergie. Et pour continuer à faire vibrer notre restaurant, on cherche un Directeur Adjoint (H/F) !
Votre mission :
Aux côtés du Directeur, vous êtes le pilier de la bonne ambiance et du bon fonctionnement du restaurant :
- vous faites vivre l'esprit Oncle Scott' auprès de votre équipe et des clients.
- Vous encadrez, formez et motivez votre équipe au quotidien.
- Vous participez à la gestion du restaurant : plannings, stocks, ratios, commandes, suivi des objectifs.
- Vous garantissez un service de qualité, rapide et convivial, fidèle à l'image du groupe.
- Vous remplacez le Directeur quand il n'est pas là et assurez la continuité du service sans fausse note.
- Vous venez en appui en salle ou en cuisine si besoin
Votre profil :
- Vous avez déjà une expérience en management dans la restauration (manager, adjoint ou chef de salle).
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et toujours partant(e) pour relever les défis du service.
- Vous aimez le contact client et savez transformer un simple repas en moment de plaisir partagé.
- Vous voulez rejoindre une enseigne en pleine croissance, où la convivialité est une vraie valeur, pas un slogan.
Oncle Scott's offre :
- Une formation complète à nos méthodes et à notre culture "country".
- Une rémunération motivante, selon profil et expérience.
- Une équipe dynamique, un management de proximité et un environnement où travailler rime avec plaisir.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire,Contrôle qualité,Gestion des plaintes et des requêtes clients,Législation alimentaire,Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de vente,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Concevoir l'aménagement d'espaces,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Définir des besoins en approvisionnement,Développer des partenariats avec des acteurs locaux,Développer et fidéliser la relation client,Etablir des relations durables avec les fournisseurs,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Evaluer les compétences et les performances du personnel,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Mettre en place des procédures de sécurité,Optimiser les coûts opérationnels,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire,Contrôle qualité,Gestion des plaintes et des requêtes clients,Législation alimentaire,Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de vente,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Concevoir l'aménagement d'espaces,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Définir des besoins en approvisionnement,Développer des partenariats avec des acteurs locaux,Développer et fidéliser la relation client,Etablir des relations durables avec les fournisseurs,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Evaluer les compétences et les performances du personnel,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Mettre en place des procédures de sécurité,Optimiser les coûts opérationnels,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle