Category Manager Corporate Traiteur H/F - LA FAMILLE
Les missions du poste
Chez La Famille, la cuisine, c'est une histoire de coeur... et de saveurs !
Chez La Famille, tout est parti d'une idée simple : rendre la pause déjeuner aussi savoureuse que pratique, avec des recettes généreuses, des ingrédients choisis pour leur goût et une vraie proximité avec nos clients.
Les fondateurs ? Des amis travaillant dans la restauration depuis plus de 20 ans, passionnés de cuisine et de bons produits, fins gourmets dans l'âme, convaincus qu'on peut bien manger sans chichi et sans contrainte. Ils ont imaginé en 2019, un concept chaleureux, où l'on retrouve l'esprit du "fait maison", du partage et du service aux petits soins.
Que ce soit dans nos restaurants, en livraison au bureau ou via notre service traiteur, nos équipes sont là pour vous régaler avec la même exigence de qualité et d'accueil.
Votre mission
Vous prenez les rênes de notre offre traiteur premium. Votre objectif : la faire grandir en chiffre d'affaires, en parts de marché et en rentabilité.
Vous imaginez des gammes singulières, en phase avec les envies de nos clients entreprise et les tendances du marché, avec une exigence constante : une expérience premium et une exécution irréprochable.
Rattaché(e) à la Direction de l'Offre, vous travaillez en collaboration avec la R&D, le Category Manager Pause-déjeuner, les Méthodes & Process et les Achats.
Vos responsabilités
1. Piloter la catégorie et sa performance
Définir et déployer la stratégie de la catégorie à partir des attentes clients, des tendances et de la concurrence
Construire l'assortiment et les cartes saisonnières, adaptés à chaque occasion de consommation
Fixer la politique de prix et optimiser les marges
Analyser les ventes et activer les leviers de croissance
2. Innover et développer l'offre
Suivre les tendances culinaires et la concurrence, et organiser des dégustations comparatives
Rédiger les briefs produits : cibles, positionnement, prix et coûts matières cibles
Choisir les recettes avec la R&D et les Méthodes & Process
Évaluer le potentiel des innovations et présenter vos recommandations au comité produit
3. Réussir les lancements
Coordonner chaque projet, du brief à la commercialisation
Définir les arguments de vente et accompagner les équipes commerciales
Analyser les résultats et les retours clients, puis ajuster l'offre
Vous assurer que les lancements soient bien préparés et que les méthodes et procédures soient validées en amont par les équipes compétentes
Ce que nous recherchons
Issu(e) d'une formation supérieure (Bac +5) en commerce, marketing ou agroalimentaire, vous avez au moins 5 ans d'expérience réussie en category management ou en marketing de l'offre, idéalement dans le traiteur ou la restauration haut de gamme.
Vous connaissez les attentes d'une clientèle d'entreprise exigeante et vous savez concevoir des offres qui allient créativité, qualité et rentabilité.
Passionné(e) de cuisine et attentif(ve) aux tendances, vous avez le goût du détail et l'envie d'imaginer des gammes qui font la différence.
Doté(e) d'un esprit analytique, vous êtes à l'aise avec les chiffres et vous êtes force de proposition. Vous savez piloter vos projets du brief jusqu'au lancement.
Vous avez un vrai esprit d'équipe, vous aimez vous fédérer autour d'un projet commun, et bien sûr, la bonne cuisine !
Ce que nous vous offrons
Un poste à fort impact : vos idées prennent vie à table, et vous en voyez les résultats
Un terrain de jeu gourmand : goûter et tester toutes nos recettes, chaque jour
Une équipe à taille humaine, dynamique, conviviale et profondément engagée
Un CDI (temps plein, du lundi au vendredi) dans une entreprise en forte croissance
Envie de faire partie de l'aventure et de contribuer à notre succès ? Rejoignez La Famille !
La diversité est une richesse : toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Un besoin d'aménagement spécifique? Parlons-en !
