Sommelier H/F - Adecco

Votre mission

Adecco recrute pour son client, un établissement situé à Romorantin-Lanthenay, un(e) Sommelier (H/F) en CDI, pour un poste à pourvoir dès que possible au sein de son restaurant gastronomique.

Cette maison de restauration traditionnelle se distingue par son exigence de qualité, son sens du service et son attachement à une expérience client raffinée, dans un cadre élégant et chaleureux.
Au coeur du service en salle, vous contribuez directement à la satisfaction des convives par vos conseils et votre maîtrise des accords mets et vins. Votre rôle consiste à accompagner chaque client dans la découverte de la cave et à valoriser le travail du chef et de la brigade. Vos principales missions seront :

- Assurer l'accueil des clients, les conseiller de manière personnalisée sur le choix des vins, en tenant compte de leurs attentes, du menu et du style de l'établissement, afin de garantir une expérience harmonieuse et mémorable.
- Gérer le service des vins en salle, du débouchage à la présentation, en passant par la dégustation éventuelle, tout en respectant les règles de service au plateau et les standards de l'établissement.
- Veiller au suivi et à la mise en valeur de la cave (stock, rotation, température, présentation), en participant au traitement du vin, à la sélection des références et à l'actualisation de la carte en lien avec la direction.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de salle et de cuisine pour fluidifier le service, coordonner les envois de plats et de vins, et maintenir un accueil du public irréprochable en journée.

Votre profil

Ce poste s'adresse à une personne passionnée par l'univers du vin, rigoureuse dans son organisation et animée par le sens du service haut de gamme. Une première expérience est un atout pour évoluer dans un environnement gastronomique exigeant, au contact d'une clientèle en recherche de conseils professionnels et de découvertes oenologiques.

Compétences comportementales

- Vous faites preuve d'un excellent sens relationnel, en créant une relation de confiance et de proximité avec les clients, tout en conservant une attitude professionnelle et discrète.
- Vous êtes organisé(e) et méthodique, capable de gérer simultanément la cave, le suivi des stocks et le service en salle sans perte de qualité.
- Vous adoptez un comportement fiable et responsable, en respectant les procédures internes et en veillant à la qualité constante du service proposé.

Compétences techniques

- Vous maîtrisez l'accueil du public et le service d'accueil en restaurant, avec une aisance à communiquer et à présenter les produits de manière claire et professionnelle.
- Vous possédez de bonnes connaissances en traitement du vin et en oenologie, vous permettant de proposer des accords pertinents et de conseiller les clients avec assurance.
- Vous êtes à l'aise avec le service au plateau et les techniques de service en salle, et vous disposez d'un niveau d'anglais vous permettant d'échanger avec une clientèle internationale.

Condition du poste

- CDI - 39 heures hebdomadaires
- Salaire : 2 300 € à 2 700 € brut mensuel selon profil et expérience
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Possibilité de logement durant la période d'essai
- Mutuelle prise en charge à 50 %
- Avantages Relais Team après 3 mois d'ancienneté

Vous êtes titulaire d'un diplôme en sommellerie (MC Sommellerie, BP Sommellerie ou équivalent), et une première expérience est un atout pour ce poste.
Postulez sans attendre pour rejoindre cette maison de restauration traditionnelle et mettre en valeur votre savoir-faire en pâtisserie.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

A propos de nous

Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?
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