Boulanger H/F - Adecco

Votre mission

Adecco recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la fabrication de pain et de pâtisserie fraîche, un(e) Boulanger (H/F) en mission d'intérim de nuit à Saint-Laurent-de-la-Salanque. Vous rejoignez un environnement de production organisé où la qualité des produits et le respect des normes sont au coeur du quotidien.
Cette entreprise met l'accent sur la régularité des recettes, la fiabilité des processus et la sécurité alimentaire afin de fournir des produits homogènes et conformes aux exigences de ses clients.
Au sein de l'atelier, votre rôle est essentiel pour assurer une production régulière de pains et de produits de boulangerie répondant aux standards de qualité définis. Vos principales missions seront :

- Assurer la préparation des pâtes en suivant les recettes établies, en réalisant le pétrissage et les pesées dans le respect des fiches techniques et des consignes de production.
- Conduire les différentes étapes de fabrication et de cuisson des pains, en utilisant les malaxeurs et mélangeurs adaptés et en veillant aux temps de repos et de cuisson.
- Contrôler la qualité des produits sortants, ajuster si nécessaire les paramètres de fabrication et maintenir un niveau de présentation conforme aux attentes.
- Participer au rangement, au nettoyage du poste de travail et au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité propres à la fabrication industrielle.

Votre profil

Ce poste convient à une personne autonome, soigneuse et impliquée, souhaitant mettre en pratique son savoir-faire en boulangerie dans un cadre structuré. Une première expérience est un atout pour gérer les rythmes de production, les horaires de nuit et l'utilisation de matériels professionnels de boulangerie.

Compétences comportementales

- Vous faites preuve de rigueur et d'organisation pour suivre les recettes et les procédures sans approximation.
- Vous appréciez le travail en équipe et communiquez facilement pour coordonner vos actions avec les autres services.
- Vous êtes réactif(ve) et capable de vous adapter aux imprévus de production tout en respectant les consignes établies.

Compétences techniques

- Vous maîtrisez les bases de la boulangerie, de la préparation des pâtes et du pétrissage pour fabriquer différents types de pains.
- Vous savez suivre une recette et enchaîner les opérations de fabrication et de cuisson des pains avec les paramètres appropriés.
- Vous utilisez les malaxeurs et mélangeurs en sécurité et veillez à l'entretien courant de votre matériel de production.

Ce poste en intérim est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 3 mois, en temps plein de nuit à Saint-Laurent-de-la-Salanque (66250). La rémunération sera communiquée lors du processus de recrutement. Pour rejoindre cette équipe engagée dans la qualité et la régularité de ses produits, postulez sans attendre !
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
A propos de nous

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