Directeur Industriel - Boulangerie-Pâtisserie H/F - Moulin d'Elise

Présentation de l'entreprise :

BPCI2 est une entreprise familiale en pleine croissance spécialisée dans le secteur de la Boulangerie certifiée BIO.

BPCI 2 - Groupe Penn Ar Vilin / Moulin d'Élise
Louargat (22) · CDI · Cadre dirigeant

Votre prochain défi : accompagner la croissance d'un site où la qualité du produit reste au coeur des décisions.

Vous aimez le terrain, les équipes et les projets qui font avancer une entreprise ? Vous savez structurer une production, conduire des investissements et transformer une ambition de croissance en résultats concrets ?

Rejoignez BPCI 2, notre site de production situé à Louargat, sur l'axe Guingamp-Morlaix, et prenez la direction de son développement industriel.

Vos principales responsabilités :

Fédérer et faire grandir les équipes : structurer l'encadrement, accompagner les responsables, recruter et développer les compétences dans un climat de travail constructif.

Piloter la production au quotidien : organiser les plannings, anticiper les variations d'activité et garantir les volumes, la fraîcheur, la qualité et les délais.

Améliorer les méthodes et les performances : optimiser les flux, réduire les pertes, améliorer la productivité et faire évoluer les procédés sans perdre l'exigence artisanale de nos produits.

Construire et conduire le plan d'investissements : définir les besoins en équipements et en capacités, chiffrer les projets et les mener jusqu'à leur mise en production.

Maîtriser les coûts et la rentabilité : fiabiliser les prix de revient, piloter le budget et le compte de résultat du site, mettre en place des indicateurs utiles à la décision.

Garantir la qualité et la sécurité : veiller à la sécurité alimentaire, à la traçabilité, à la certification biologique et à la sécurité au travail, en lien avec les ressources du groupe.

Dès votre arrivée, vous réaliserez un diagnostic du site et proposerez une feuille de route industrielle à trois ans.

De formation ingénieur en agroalimentaire ou en génie industriel, ou doté d'un parcours de terrain équivalent, vous justifiez d'au moins 6 ans d'expérience en industrie agroalimentaire, dont 4 ans à la direction d'un site ou d'une production.

Vous avez déjà accompagné une phase de forte croissance, une montée en cadence, l'installation d'une nouvelle ligne ou une extension de site. Une expérience en boulangerie, pâtisserie industrielle ou produits frais serait particulièrement appréciée.

Vous maîtrisez le pilotage économique d'une activité industrielle, l'amélioration continue et la conduite de projets d'investissement.

Présent sur le terrain, vous savez décider, fédérer et responsabiliser. Vous associez rigueur, esprit d'initiative et goût du produit. Vous êtes à l'aise dans une PME où les idées doivent se traduire rapidement en actions concrètes.