Chef de Rang H/F - le Galopin

Au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de son service, vous prenez en charge la coordination du service en salle afin d'offrir à chaque client une expérience fluide, soignée et professionnelle. Vous veillez au bon déroulement du service, depuis l'accueil des clients jusqu'à leur départ, dans le respect des standards de l'établissement.

Vos missions principales consistent à organiser et superviser le rang qui vous est confié, en assurant une mise en place rigoureuse avant le service. Vous accueillez les clients avec courtoisie, présentez la carte et orientez leurs choix en valorisant les propositions de l'établissement. Vous prenez les commandes, assurez leur transmission précise en cuisine ou au bar, puis suivez leur exécution afin de garantir un service sans erreur et dans les temps.

Vous accompagnez les clients tout au long du repas, répondez à leurs attentes avec réactivité et veillez à maintenir un haut niveau de satisfaction. Vous coordonnez le travail entre la salle et la cuisine, anticipez les besoins opérationnels et contribuez à l'harmonisation du rythme du service. Vous encadrez également les commis ou serveurs affectés à votre rang, tout en veillant au respect des consignes internes, des règles d'hygiène et des standards de présentation. Enfin, vous participez aux opérations de clôture du service et au maintien de la propreté ainsi que de l'ordre dans votre espace de travail.

Compétences attendues :
- Expérience confirmée en salle dans un environnement exigeant
- Très bonne maîtrise des techniques de service
- Sens aigu de l'accueil et du relationnel client
- Capacité à gérer plusieurs tables avec efficacité
- Bonne mémoire commerciale et aisance dans le conseil aux clients
- Rigueur dans la prise de commande et le suivi du service
- Réactivité face aux imprévus et sens des priorités
- Esprit d'équipe développé
- Bonne présentation et communication irréprochable
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Aptitude à encadrer ponctuellement une petite équipe
- Flexibilité pour s'adapter aux rythmes du service

Ce poste est proposé en CDI au sein d'une structure où l'exigence du service s'allie à l'attention portée aux clients comme aux collaborateurs.