Chef Hôtesse - Brasserie la Lorraine H/F - La Lorraine

Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...

La Brasserie La LORRAINE recherche dans le cadre d'un CDI,

un(e) Chef(fe) Hôte(sse) H/F

A propos du restaurant :

Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 400 couverts / jour

Vos missions :

• Garantir un accueil chaleureux, professionnel et de qualité
• Gérer les arrivées, les orientations et les demandes spécifiques des clients.
• Assurer la fluidité : entrées, files d'attente, placements, inscriptions, etc.)
• Gérer les situations délicates avec diplomatie et réactivité.
• Encadrer, former et accompagner l'équipe d'hôtes(ses)
• Organiser les plannings, répartir les tâches et assurer la présence opérationnelle
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes
• Gérer les réservations
• Aider au service et à la mise en place

• Expérience confirmée en accueil sur le secteur de la restauration, hôtellerie ou retail premium
• Première expérience en management d'équipe
• Maitrise de la gestion des logiciels de réservations
• Excellent sens de la relation client
• Anglais courant imperatif
• Horaires variables selon l'activité (soirées, week-ends, événements)

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.