ChefFE de Rang H/F - Evezhea

Dans le cadre de son développement, **EVEZHEA, restaurant gastronomique pluri-sensoriel situé à Dinan**, recherche un(e) Chef(fe) de rang confirmé(e) pour rejoindre son équipe.

Notre établissement propose une expérience gastronomique singulière, où les cinq sens sont mis en éveil à travers une cuisine créative, de saison et profondément ancrée dans son terroir.

Nous recherchons une personne passionnée par les métiers de la salle, souhaitant s'investir dans une maison à taille humaine où l'excellence du service, l'attention portée aux détails et la satisfaction de nos convives sont essentielles.

### Vos missions

- Assurer un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé de notre clientèle.
- Garantir un service soigné, fluide et attentif, dans le respect des codes de la restauration gastronomique.
- Présenter les menus, les plats et les différentes expériences sensorielles proposées.
- Conseiller les convives sur les accords mets et boissons.
- Assurer la mise en place, le suivi et la bonne tenue de votre rang.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine afin de garantir une expérience harmonieuse.
- Participer activement à la qualité de l'expérience client et au développement de l'établissement.

### Profil recherché

- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un établissement haut de gamme.
- Excellente connaissance des techniques et des codes du service en salle.
- Bonne culture gastronomique et connaissances en vins et boissons.
- Présentation soignée, élégance et aisance relationnelle.
- Sens du détail, discrétion, anticipation et capacité d'adaptation.
- Esprit d'équipe, autonomie et rigueur.
- Une bonne maîtrise de l'anglais serait appréciée.

Nous recherchons avant tout une personnalité investie, curieuse et passionnée, capable de transmettre avec sincérité l'identité et les valeurs de notre maison.

### Conditions du poste

- CDI à temps plein.
- Poste basé à Dinan.
- 2,5 jours de repos consécutifs par semaine.
- Fermeture du restaurant le dimanche soir, lundi et mardi.
- Etablissement fermé la semaine de Noël ainsi que 3 semaines fin janvier-début février.
- Tenue professionnelle fournie.
- Rémunération selon profil et expérience.
- Le poste est à pourvoir de suite.

Pour postuler

Vous souhaitez rejoindre une maison en plein développement et participer à une aventure gastronomique singulière ?

Adressez-nous votre CV ainsi que quelques mots sur votre parcours et vos motivations.**

Au plaisir de vous rencontrer,

L'équipe EVEZHEA**

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Procéder à l'encaissement,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Veiller à la présentation soignée des plats

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.