Chef de Cuisine H/F - les 3 Cimes

La Hulotte recherche son/sa Chef(fe) de cuisine pour rejoindre l'équipe et prendre en charge la gestion de la cuisine durant la saison d'hiver.
Au coeur de la station Ax 3 Domaines, La Hulotte est un restaurant d'altitude, sur les pistes avec vue directe sur la chaine des Pyrénées.
Un établissement convivial qui met à l'honneur une cuisine généreuse et accessible en travaillant des produits locaux et de qualité.

Missions principales :
- Élaborer et préparer les plats proposés à la carte.
- Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine (second et commis).
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Optimiser la gestion des matières premières et limiter le gaspillage.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef ou second.
- Capacité à manager et fédérer une petite équipe.
- Organisation, autonomie et rigueur.
- Dynamisme et capacité à travailler dans un environnement rythmé.
- Sens du travail en équipe et bon relationnel.
- Une sensibilité à l'univers de la montagne et des sports d'hiver serait un plus.

Conditions du poste :
- Contrat : 35 heures hebdomadaires.
- Service : uniquement le midi, avec des possibilités de soirées privées ponctuelles
- Rémunération : 2 300 € net par mois.
- Logement mis à disposition au village.
- Disponible à partir du 16 novembre 2026 et jusqu'au 31 mars 2027.

Experience: 12 Mois - Sur poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.