Chef Partie Froid Dessert H/F - L'etabli

Restaurant traditionnel situé en Haute Savoie au pied du télécabine.
Station du Roc d'Enfer - Portes du Soleil

Pour la saison d'hiver, notre restaurant traditionnel, situé au coeur des montagnes de Haute-Savoie, recherche un(e) Chef(fe) de partie Entrées & Desserts pour rejoindre son équipe.

Période : mi-décembre à mi-mars

Votre mission :

- Assurer la préparation et l'envoi des entrées et desserts.
- Travailler des produits frais dans une cuisine traditionnelle et 100 % fait maison.
- Gérer votre poste de manière autonome.
- Veiller à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène.

Profil recherché :

- Expérience exigée sur un poste similaire.
- Autonomie, organisation et rigueur.
- Dynamisme et esprit d'équipe.
- Passion pour la cuisine traditionnelle et le fait maison.

Nos avantages :

- Possibilité de logement sur place.
- Cadre de travail exceptionnel au coeur des Alpes.
- Restaurant à taille humaine et ambiance conviviale.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.