Cuisinier Laboratoire Traiteur H/F - le Boursault

Vous occuperez le poste de cuisinier / cuisinière au sein d'un laboratoire traiteur.

Sous la responsabilité de la direction, vous aurez notamment pour missions :
- Organiser et superviser la production du laboratoire
- Préparer les différentes prestations traiteur : repas, cocktails, buffets, événements, réceptions.
- Élaborer et suivre les fiches techniques
- Garantir la qualité et la présentation des préparations
- Organiser les équipes et répartir les tâches
- Anticiper les besoins en matières premières
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et limiter les pertes
- Participer à la création de nouvelles recettes et propositions de menus
- Assurer le bon déroulement des préparations en fonction du planning des livraisons et des événements
- Être capable de travailler dans l'urgence et de gérer plusieurs prestations simultanément

Profil recherché :

Nous recherchons avant tout une personne fiable, dynamique et impliquée, avec une expérience significative en cuisine ou en traiteur.
Vous êtes :
- Autonome et organisé(e)
- Rigoureux(se)
- Force de proposition
- À l'aise avec la gestion d'une équipe
- Capable d'anticiper les besoins de production
- Exigeant(e) sur la qualité
- À l'aise avec les périodes de forte activité

* Titulaire d'une expérience en traiteur, restauration ou cuisine professionnelle *

Conditions:

Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Lieu : St-imoges, le Bois Joli
Rémunération : selon expérience et profil
Poste à pourvoir dès que possible.

Vous intégrerez une structure en développement avec une activité variée : traiteur, événements privés et professionnels, mariages, réceptions et prestations sur mesure.

** Vous ne travaillerez pas les soirs et aurez 2 jours de repos par semaine. **

Experience: 3 An(s) - 3 à 5 ans

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs