Charcutier - Ere H/F - Ferme de la Croix Marand
Charcutier - Ere H/F
Ferme de la Croix Marand · Ardin - 79 · CDI
Les missions du poste
Un(e) charcutier(ère) ( expérience et un CAP Charcutier-traiteur en poche serait un plus). Personne sérieuse, appliquée, et surtout passionnée, qui souhaite s'investir dans une structure à taille humaine .
Vos missions :
Préparer, transformer et valoriser la viande dans le respect des traditions
Réaliser nos produits maison : pâtés, rillettes, saucissons, boudins, jambons.
Participer à la fabrication quotidienne
Maintenir un niveau d'hygiène et de propreté
Apporter vos idées et votre personnalité à nos produits
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: CAP charcutier-traiteur,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser des préparations culinaires simples,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Culture et élevage associés
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: CAP charcutier-traiteur,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser des préparations culinaires simples,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Culture et élevage associés
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).