Inspecteur en Charge des Abattoirs Nord Ardèche H/F - Service Public
Les missions du poste
La DDETSPP comprend 85 agents dont 18 agents pour le SQSA.
Le service inspecte en permanence 3 abattoirs : Aubenas 3000 t, Annonay 1500 t et Félines 10 000 t (abattoir de volailles) ; 250 établissements agréés majoritairement en découpe et transformation de viande (salaisons), des producteurs fermiers et
près de 60 cuisines centrales agréées.
La résidence administrative est située à Annonay (abattoir).
Inspection en abattoir de boucherie et volailles (Félines - abattoir distant de 13 km de celui d'Annonay).
Inspections itinérantes en établissements agréés, établissements de remise directe et restauration collective sur le Nord du département.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspection en abattoirs de volailles et d'animaux de boucherie : IAM et IPM de deuxième niveau :
- Signature des certificats de saisie
- Interlocuteur de proximité de l'abatteur et des éleveurs
- Supervision et appui techniques des équipes
- Réalisation des évaluations du tri/retrait, supervision des prélèvements réalisés pour les plans de surveillance et de contrôle
- Participation aux inspections PA et complètes
- Appui au recrutement des contractuels pour les abattoirs du Nord
- Inspections itinérantes
- Hygiène et fonctionnement des établissements
- Formalisation des conclusions de l'inspection et des suites dans RESYTAL - tutorat, harmonisation, échanges de pratiques
- Gestion des TIAC et alertes dont prélèvements et suites
- Instruction des autorisations et agréments
- Participation aux réunions de service et astreintes (week-end, jours fériés)
- Instruction et signature des certificats export pour les denrées et animaux
CHAMP RELATIONNEL :
Coordonnateur abattoirs et chef de service.
Équipes au siège en Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation et en Santé Protection Animales, inspecteurs en abattoir.
Directeurs des abattoirs, responsables qualité des abattoirs, éleveurs, bouchers, vétérinaires sanitaires, professionnels inspectés, organisations professionnelles, vétérinaires sanitaires des éleveurs.
Le profil recherché
SAVOIRS :
Connaissances réglementaires et techniques dans le domaine de l'hygiène alimentaire (animaux de boucherie, volailles et agro-alimentaire).
Maîtrise des outils bureautiques et des applications informatiques métier (SI2A, RESYTAL, SORA, SIGAL, CHORUS DT).
SAVOIR-FAIRE :
Qualités relationnelles en interne et en externe
Capacité managériale et appétence pour le travail en équipe
Autonomie
Capacité d'adaptation et d'initiative
Organisation
Rigueur dans l'exécution des taches