Chef de Partie H/F - O'baya

À propos du poste :
Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre restaurant bistronomique unique, combinant cuisine caribéenne contemporaine et bar lounge. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée, autour de plats 100% faits maison à base de produits frais, locaux et de saison. L'offre s'étend des déjeuners et dîners bistronomiques à des afterwork animés.

Responsabilités :
- Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie ;
- Participer à l'élaboration d'une cuisine créative, mêlant influences caribéennes et techniques contemporaines ;
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes ;
- Maîtriser les cuissons, les assaisonnements et les différentes techniques culinaires ;
- Assurer la mise en place et anticiper les besoins du service ;
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises ;
- Veiller à la bonne gestion des stocks et à la limitation des pertes ;
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Participer à l'entretien et à la bonne organisation de votre poste de travail ;
- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de partie d'au moins 2 ans
- Créatif, passionné, curieux
- Organisé, autonome, dynamique, rigoureux
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Résistance au stress, rigueur et réactivité pendant les services

Diverses informations :
- CDI temps plein 35 heures + heures supplémentaires
- Minimum 2 ans d'expérience
- Salaire à négocier
- Mutuelle
- Type d'emploi : Temps plein, CDI

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.