Agent Second de Cuisine - Mairie St Savinien sur Charente H/F - Communes

Assister ou suppléer le chef de cuisine dans ses fonctions
-Gérer un secteur de production sous l'autorité du chef de cuisine.
-Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes H.A.C.C.P.

-Mettre en place des plats et les distribuer.
-Nettoyer le matériel de cuisine et les locaux de la cuisine.
-Renseigner la fiche H.A.C.C.P.
-Participer au grand nettoyage à chaque vacance scolaire.
-Suppléer le chef de cuisine en cas d'absence ou d'empêchement
-Participer à l'élaboration des menus.

-diplôme en lien avec la restauration collective (CAP cuisine, Bac Pro)
-une expérience professionnelle