Agent de Cuisine et d'Entretien - Communaute de Communes du Pays de Lafrancaise H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale

L'agent de cuisine et d'entretien d'une crèche sera chargée
* de 10h à 13h30 : de la prise de température des plats, de la collecte pour la traçabilité des plats, de la gestion du linge
du matin, de la préparation de la vaisselle, désinfection des tables, réchauffe et du mixage des plats, de la préparation du
service, du service, du nettoyage et de la désinfection du coins repas, de la vaisselle, du nettoyage et de la désinfection de
la cuisine, de la gestion des machines à laver et de la préparation du goûter.
* de 17h45 à 19h45 : de l'entretien de la crèche : désinfection des matelas et lits, nettoyage/désinfection salle pause et
sanitaires du personnel, de la cuisine/coin repas, de la salle de change, des casiers, du toboggan, du meuble dinette, du
nettoyage des vitres à hauteur d'enfants, du nettoyage du sol, de la gestion du linge et de l'évacuation des déchets.

Missions principales du poste :
Restauration :
-contrôle des repas livrés : pointage, contrôle des dates et quantité, relevé de température.
-préparation des repas : déconditionne et recoupe des aliments, présentation à l'assiette ou plat, décontamine et découpe des fruits, met en chauffe.
-mise en place et service du repas : nettoie les tables, prépare la vaisselle nécessaire et le linge (serviettes et gants), participe à la distribution des repas, participe au service et au débarrassage de la table.
-entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de cuisine :
nettoie vaisselle et ustensiles de cuisine, assure I'entretien et le
nettoyage du matériel de cuisine, des locaux (cuisine, salle de restauration).
Entretien :
Des locaux: nettoie, désinfecte et détartre les surfaces (sanitaires, portes, mobiliers) les sols, vitres...
Du matériel : nettoie et désinfecte les mobiliers enfants (lits, tables, chaises...), le matériel de nettoyage.
Du linge et des machines : met en route les machines (linge,
vaisselle, sèche-linge), entretient, plie et range le linge, nettoie les filtres.
Évacuation des déchets dans le respect du tri-sélectif.
Participation aux réunions d'équipe.

Diplôme requis :
-Formation HACCP et vaccins obligatoires et recommandés pour travailler auprès des enfants.

Compétences générales requises :
Connaissance des étapes de développement de I'enfant, aptitude au travail en équipe, autonomie et sens de l'organisation, respect du jeune enfant et de sa famille, connaissance des protocoles de désinfection et d'entretien des locaux et du matériel, maîtrise de soi et ouverture aux autres.